きょうのしあわせ

こんばんは。
私の一番好きな'にがごり'は、種を取って千切りにしたものにお湯をさっと通して、鰹節とポン酢と醤油をかけたものです。これが一番好きです。
あとは、お豆腐・バラ肉と炒めて、味噌とお砂糖で味付けしたものかな？
最近考えているのは、'にがごり'ITALY風。アンチョビのオイル漬けとにがごりを炒めてパスタなんて…どうでしょうか？

はじめまして。
書き込むのは初めてです。
以後よろしくお願いします。

事後報告ですが、うちのブログにこちらのブログをリンクさせていただきました。

にがごりはＨａｎａは豚肉の細切れ、なすを入れて、
味噌と砂糖で味付けします。

他の調理方法もありますが、
炒めるときにはこの味付けです。
塩コショウってそれだけですか？
詳しいレシピが知りたいです。

ｃｌｕｓｔｅｒさん、ありがとうございます。
かつおぶしとポン酢、こんどやってみます。
そう言えば、豆腐も入れてましたね。
本当に昨年、これはおいしいという調理法だったのですが、
すっかり忘れてしまいました。
お味噌と砂糖、そうかも・・・やってみます。

Ｈａｎａさん、ありがとうございます。
豚肉、なす、みそ、砂糖はよくやりますが、これニガウリですね。これも今度やってみます。私の昨日のは、ただ塩と胡椒だけで・・・。去年はもっとおいしかったよなあ、と思いながら食べました。昨年はしょうゆも入れたかしら・・・模索してみます。
リンクもありがとうございます。とってもうれしいです。これからも、よろしくお願いします。